神農本草經
紅豆水︰ 中醫認為，紅豆性平，而紅色屬「心」，而「心」包括心臟、血液及血管…等，也與「小腸」有相關性，紅豆水能促進血液的循環，適合怕冷、容易手腳冰冷的陽虛、氣虛、血虛體質，以及有排便不順、下肢容易水腫的人飲用。 綠豆水︰ 中醫認為，綠豆性涼，綠色屬「肝」，而「肝」包括、眼睛、子宮、情緒.. 等，也與「膽」有相關性，綠豆水最適合怕熱的陽盛、陰虛體質；也適合容易口乾舌燥，因食物或過敏源引起的皮膚過敏的人。 黑豆水︰ 中醫認為，黑豆性平，黑色屬「腎」，而「腎」包括、泌尿與生殖... 等，也與「膀胱」有相關性，黑豆水最適合腎虛體質；容易腰酸、疲勞、少年白者也適合喝。 黃豆水︰ 中醫認為，黃豆性平，黃色屬「脾」，而「脾」包括脾臟、消化與吸收，也與「胃」有相關性，黃豆水最適合脾虛體質的人，家族病史有的人以及目前血糖偏高的人也適合飲用。 薏仁水︰ 中醫認為，薏仁性寒，白色屬「肺」，而「肺」包括呼吸系統、... 等，也與「大腸」有相關性，薏仁水最適合濕熱、痰濕體質的人，有青春痘、褐斑、想美白等皮膚症狀的人也可飲用，但孕婦與體質偏寒者較不適合。 哪種情況不能飲用這些水呢？ 腎臟疾病、血鉀偏高、高尿酸者較不適合飲用。 本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載，原文 夏天太陽大，許多民眾擔心曬黑後皮膚白不回來，或是因此老化、長皺紋。 營養師表示，多攝取富含維生素A、C、D、E的食物，像是花椰菜、南瓜、芒果等，對美白、抗老都有效！ 衛福部南投醫院營養師黃淑敏建議多補充以下四種營養素，幫助美白、抗老、預防皺紋、防止皮膚粗糙、保持肌膚彈性。 維生素A 功效：避免皮膚水分蒸發、防止曬後皮膚粗糙。 食物：牛奶、奶油、乳製品、蛋、肝臟類。 維生素C 功效：美白、抗老、防止皺紋、保持皮膚彈性、避免皮膚受紫外線傷害、加速曬傷後皮膚癒合。 食物：各類蔬果，以深綠色蔬菜、柑橘類水果含量特別豐富。 維生素D 功效：使血管更有彈性，不易老化。 食物：牛豬雞肝、奶油、蛋黃、乳製品、鮪魚、沙丁魚、小魚乾及魚肝油。 維生素E 功效：防止皮膚粗糙及乾裂、維持皮膚細胞健康。 食物：植物油（大豆油、小麥胚芽油）、堅果類（杏仁、花生、葵花子、核桃）、全麥製品（其中又以小麥胚芽的含量最高，吸收率也較高）。 除此之外，維生素B群對皮膚保養也有幫助，可以保護皮膚油脂正常分泌，保留皮膚因日曬而流失的水分，防止皮膚乾燥及乾癢。 富含維生素B群的食物有各類蔬果、五穀雜糧、豆魚蛋肉、堅果與種子類食物。 這個星期全台有雨，又濕又黏！ 如果飲食又油膩、又重鹹，還經常，體內濕氣就會更嚴重而不易察覺，導致代謝功能異常。 身體可以除溼嗎？ ２食物＋２法排除體內濕氣 想要排除多餘水分，選擇生津解渴、降心火、消暑的紅豆薏仁。 是消水腫明星食物，也有利尿功效。 是白米的20倍以上，可促進腸胃蠕動、排宿便。 薏仁 常在甜品中出現，有熟悉的美白、消水腫功效，也可改善便秘、痘痘，養顏美容。 水腫的原因很多，最主要是大量重鹹食物，讓水分滯留也營養失衡，營養師建議２方法除盡體內濕氣！ １. 降低鹽分攝取量： 調味料（醬油、醋，番茄醬等）、各式沾醬、醃製食物。 選擇原型食物＋高纖食材： 不經加工的原型食物，尤其是雜糧、蔬菜及水果，可以排除多餘鹽分、助水分排出。 什麼是「胃鏡減重」？ 「胃鏡減重」其實就是利用一般的無痛胃鏡方式，來進行一連串的減重治療，包括早期台灣即已開始施行的胃內水球（透過放置水球形成飽腹感、減少食量）就是「胃鏡減重」的方式之一。 劉家嘉醫師表示，吳小姐使用的是「胃內肉毒桿菌注射」的胃鏡減重法，原理是將胃內肉毒桿菌施打在胃部正確部位與使用正確劑量，可以改變許多人體腸胃道賀爾蒙並延緩胃排空時間、減少飢餓素、促進飽足腸泌素GLP-1的分泌，讓患者在接受治療後，飢餓感能下降，飽足感上升，管住自己的食慾與嘴巴，再配合正確的飲食與運動習慣，達到降低體重的結果。 除了5個月就減重24公斤的吳小姐，59歲的陳先生，在4個月內減了將近17公斤，腰圍從36吋降至29吋，現在已穿得上西裝；25歲的陳先生4個月也減了將近16公斤，持續6個月沒有復胖。 畢竟肉毒桿菌素仍是一種神經毒素，有些特殊疾病患者，並不適合在胃內施打肉毒桿菌素，故建議仍須經過專業胃鏡減重醫師的評估。 提醒大家，「胃鏡減重」雖有相當的成效，但須搭配均衡飲食、規律運動、正常作息，才能達到健康、長期不復胖的效果！ 中國大陸人氣女明星孫儷，平時繁忙的演藝生活之外，仍相當注重保持身材，深諳養生之道。 近日，她的經紀人郭思依照孫儷的減肥方法，由圓滾滾的身材，成功甩肉74斤（即37公斤），變身成為輕盈窈窕的身形，與心儀的對象結婚。 減肥時控制卡路里固然重要，但是若長期選擇低營養密度的食物，可能導致體脂肪上升、下降、易疲倦、氣色差等狀況。 什麼是「高營養密度的食物」？楊斯涵營養師認為減重時不可或缺的食物有: 「優良低脂蛋白質，減脂增代謝」、「高纖穀物及蔬果，養顏好氣色」，攝取足夠的這2種富含蛋白質、維生素及礦物質的食物，才能維持身體新陳代謝運轉，瘦得漂亮、有活力。 優良低脂蛋白質，減脂增代謝 吃食物，相較於澱粉及脂肪，使身體需消耗更多卡路里，因此蛋白質有助於提升基礎代謝率。 減肥時不吃肉，將使肌肉量降低，下降身體基礎代謝率，使身體成為「易胖體質」。 楊斯涵營養師進一步解釋，低脂蛋白質的食物，不僅指雞胸肉或雞蛋，種類可以多變化像：無糖豆漿、魚肉或海鮮，甚至是牛腱肉、菲力、豬里肌肉，也屬於低脂肪量的種類。 外食族可多利用便利商店或自助餐，取得茶葉蛋、無糖豆漿、雞腿肉、蒸魚等補充。 高纖穀物及蔬果，養顏好氣色 「纖維質」可縮短腸道毒素累積時間，幫助排便順暢，而「抗氧化物」，如：維生素C及E，具有美白、滋潤皮膚的功效。 每日青菜至少須達3份，即3個拳頭以上的青菜量。 外食族常有全穀類、青菜攝取不足的困擾，營養師建議可多選擇便利商店的地瓜、燕麥飲品、生菜沙拉、滷味或鹽水雞的青菜或自助餐的南瓜、五穀飯、炒青菜解決。 孫儷7日減重菜單 第一天：共955大卡 早餐：2片麵包、200克優酪乳1杯 午餐：10個水餃、1杯薑茶、1顆柳橙 零食：1個紅蘿蔔 這樣吃更健康： 麵包種類建議選擇全麥吐司，可另外加上無糖豆漿。 第二天：共1088大卡 早餐：2片麵包、1顆水煮蛋、1杯低脂牛奶 午餐：義大利麵、1杯200克的優酪乳、1顆橘子 零食：2顆大番茄 晚餐：1碗皮蛋瘦肉粥、8顆草莓 這樣吃更健康： 義大利麵選擇蛤蜊或雞肉口味的更佳，額外加上1份燙青菜或生菜沙拉，青菜量更足夠。 第三天：共1397大卡 早餐：1罐八寶粥、1顆水煮蛋 午餐：1份炒米粉、1晚紫菜湯、1顆蘋果 零食：2根小黃瓜 晚餐：1個肉包、1碗小米粥、1根香蕉 這樣吃更健康： 燕麥飲品替代八寶粥，炒米粉另外再加上滷豆干、紫菜湯換為燙青菜，青菜量才足夠，小米粥改為無糖豆漿。 第四天：1397大卡 早餐：1個包子、500ml的蔬果汁 午餐：1碗炒飯、1碗番茄雞蛋湯 零食：1個甜椒 晚餐：1份涼麵、1顆茶葉蛋、1顆奇異果 這樣吃更健康： 全麥鮪魚吐司替代包子，甜椒增加為2個。 第六天：801大卡 早餐：4片全麥蘇打餅乾、1顆蘋果 午餐：1碗炒飯、1碗玉米濃湯 零食：1顆大番茄 晚餐：1份炒豆腐、1根香蕉 這樣吃更健康： 炒飯額外加上燙青菜，大蕃茄再加上無糖豆漿。 楊斯涵營養師認為這份7日菜單的卡路里適合女生減重，若能將優良蛋白質及高纖蔬果替換原本食物，能更增加飽足感、提升代謝，使減重效果更持久。 本文獲「問8健康諮詢平台」授權轉載，原文 這5種黑色食物抗老又護心？營養師完整解答！ 1. 黑木耳減少膽固醇吸收、加強血糖的控制、降低肥胖風險 富含膳食纖維的黑木耳，2朵 100g 就有6. 5g的超高纖維 不要小看這6. 5g的纖維，100g的竹筍也才2. 3g纖維，一天建議量為25-35g。 纖維不可消化，所以可以通過小腸而進入大腸，讓細菌代謝其中一部分，產生短鏈的脂肪酸和部分的氣體，而這短鏈的脂肪酸可以提供燃料給大腸細胞，並且維護的健康。 同時膳食纖維也能減少的吸收、加強血糖的控制、降低肥胖的風險。 黑芝麻含有強效的抗氧化多酚 鈣質含量TOP2的 一小湯匙10g即有146mg的鈣 是補鈣的好幫手，黑芝麻也含有強效的抗氧化多酚，也是它能夠被強力推薦的原因。 若消化吸收能力較差的話，可選擇黑芝麻粉，加入在豆漿、牛奶中十分適合好喝。 黑豆預防骨質疏鬆、減緩更年期症狀 黑豆是大豆的一種，含有高量的葉酸及豐富的膳食纖維，黑豆富含大豆異黃酮，異黃酮素 isoflavones 為一種植物性的雌激素 phytoestrogen。 除了可以預防骨質疏鬆、減緩更年期症狀外，在預防心血管方面，大豆異黃酮有能降低低密度膽固醇 俗稱壞的膽固醇LDL-C ，必且增加高密度膽固醇 好的膽固醇HDL-C 的功效，進而預防動脈硬化或冠狀動脈等心血管疾病。 黑巧克力預防中風及降低血壓 1週只需要45公克的黑巧克力 約兩片 ，對於預防中風及降低血壓很有幫助。 黑棗，便秘必吃聖品 18顆小黑棗 含核重量60g 即有5. 4g的膳食纖維，是便秘必吃聖品，但要記得吃的同時須配水300cc，在纖維吸收了水分後，使糞便體積增大，較大的糞便體積可以刺激腸道肌肉，讓排便更省力更容易。
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