ホットケーキミックスで人気レシピ25選！簡単にできるおやつからケーキまで紹介
【2】ボウルに卵を割りほぐし、豆腐を加えてよく混ぜる。 ホットケーキミックスと豆乳を加えて、さらによく混ぜる。 【3】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】を直径5～6cmに丸く流し入れる。 キツネ色になったら裏返して焼く。 残りも同様に焼き、器に盛って【1】をかける。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍。 女の子のママでもあります。 『ベビーブック』2015年3月号 【2】フルーツとチーズのふわふわパンケーキ 卵を卵黄と卵白に分けて作るとお店で食べるパンケーキのような本格的な仕上がりに。 旬のさくらんぼにメロンや黄桃を組み合わせて。 アルミホイルを4cm幅に折り、クッキングシートで巻き、直径6cmの輪にし、ホッチキスなどで留める。 【2】ボウルに卵白を入れ、泡立て器でしっかりと泡立てる。 【3】別のボウルに卵黄を入れて混ぜ、電子レンジで溶かしたバター、牛乳を加えてさらに混ぜる。 全体がなじんだら、ホットケーキミックスを加えてゴムべらなどで混ぜる。 粉けがなくなったら【2】を加え、泡をつぶさないようにさっくりと合わせる 【4】フライパンを中火で熱して【1】の型を置き、【3】を流し入れ、弱火にしてふたをして焼く。 3分ほどして表面がぷつぷつと泡立ってきたら裏返し、ごく弱火にしてふたをし、15分ほど蒸し焼きにする。 楊枝を刺して、生地がついてこなければ取り出し、型をはずして冷ます。 【5】器に盛り、混ぜ合わせた【A】、1cm角に切った【B】（パイナップルは星型で抜いても）、種を除いて半分に切ったさくらんぼをのせる。 教えてくれたのは 鈴木薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしくて、センスのいいレシピ が人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2015年7月号 【3】かぼちゃの豆乳パンケーキ かぼちゃのもつ自然な甘さがおいしい。 ほくほくともっちりのふたつの食感が楽しいパンケーキ。 【2】ボウルにホットケーキミックス、卵、豆乳を合わせ混ぜ、【1】を加えてサッと混ぜる。 【3】フライパンにバターを熱し、【2】を大さじ2ずつすくって丸く広げる。 ぷつぷつとしてきたら裏返し、両面を色よく焼く。 【4】すりおろしれんこんのドーナツ ドーナツ型がなくても作れるドーナツは、手作りっぽさがかわいらしい。 定番のお菓子に野菜を忍ばせるのは、子どものためのお菓子ならでは。 【2】ボウルに【A】と【1】を合わせて混ぜ、平たくのばし、直径6cmのコップで12個抜く。 それぞれの中央をペットボトルのふたで抜く。 【3】フライパンに油を深さ1cmほど入れて熱し、【2】をこんがりと色づくまで揚げる。 教えてくれたのは 鈴木 薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2015年10月号 【5】お食事パンケーキ いつものパンケーキに具材をたっぷり入れてボリュームアップ！ 小食だけど、おやつなら食べる！ という子供におすすめのメニューです。 【2】【A】を混ぜ合わせ、【1】を入れて混ぜる。 【3】フライパンにサラダ油をひき、【2】を大さじ2ずつ流し、両面を2～3分ずつ焼く。 型で抜いたチーズを飾る。 教えてくれたのは 阪下 千恵さん 料理研究家、栄養士。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 女の子のママ。 『めばえ』2015年4月号 【6】肉団子入りお好み焼き ほんのり甘みのある生地でも、、豚肉やソース、マヨネーズがよく合う。 ふっくら膨らむので柔らかく食べやすい。 【2】【C】を混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに、3等分して丸く流し入れる（直径約10cm）。 こんがり焼けてきたら、【1】をのせ、返してよく焼く。 【3】器に盛って、ソース、マヨネーズ、かつお節をかける。 ＊ブロッコリーを添えても。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ。 一女の母。 『めばえ』2014年9月号 【7】ハムとブロッコリーのポップオーバー＆にんじんとジャムのポップオーバー ホットケーキミックスを使って簡単カップケーキ。 冷蔵庫に30分くらいおく。 【3】【A】のブロッコリーはゆでて細かく切り、ハムは細切りにし、すべての材料を混ぜて、【2】の半量に挟む。 【4】【B】のにんじんはすりおろし、小鍋にすべて入れて火にかけ、汁けがなくなるまで煮る。 生クリーム、ぶどうとともに【2】の残りの半量に挟む。 【8】にんじんといんげんのロール焼き ビタミンカラーがパッと目をひくポップなロールケーキ。 牛乳の代わりにトマトジュースを使ってしっとり仕上げます。 ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。 いんげんは両端を切り落とす。 【2】ボウルに【A】を混ぜ合わせる。 【3】卵焼き用のフライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、【2】の生地をお玉半量ほど流し入れる。 同様にしてあと3個焼き、小さく切る。 【9】にんじんバームクーヘン にんじん入りで栄養価の高いおやつはママも子どももうれしいですね。 【2】アルミホイルで直径1cmほどの棒を2本作る。 【3】卵焼き用フライパンにバタ ー半量を熱し、【1】の半量を少しずつ流し入れる。 ぷつぷつとして表面が乾いてきたら【2】をのせて端から棒に巻きつけていき、また少量の生地を流し広げて巻く。 同様にもう1本作り、温かいうちにラップに包んで形を整える。 冷めたらラップをはずして、棒を抜き、1cm幅に切る。 教えてくれたのは 鈴木 薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2015年10月号 【10】かぼちゃのホットケーキ かぼちゃでビタミンチャージ！生地にかぼちゃを練り込んだ黄色くてかわいいパンケーキ。 皮を取り除き、フォークの背などでつぶす。 お好みで、取り除いた皮もみじん切りにして使用。 【2】別の耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで10～20秒ほど（600Wの場合）加熱して溶かす。 【3】別のボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。 さらに【2】、ホットケーキミックスの順に混ぜ入れる。 ダマがなくなったら【1】を加えて軽く混ぜる。 【4】フッ素樹脂加工のフライパン（直径25cm程度）を熱し、【3】を流し入れ、フタをして弱火で10～13分ほど焼く。 表面に気泡ができ始めたら裏返して3分ほど焼く。 【5】12等分に切る。 教えてくれたのは 松尾みゆきさん 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーターとして、テレビや雑誌、書籍等、幅広く活躍。 自身も母として「食育」を実践している。 『めばえ』2016年5月号 ホットケーキミックス使用の簡単おやつレシピ 【1】クリスマスパーティーに！ 雪だるまのポンデケージョ もちもち食感の生地をふたつつなげて雪だるま型に。 もちもちで粉チーズの風味がおいしいポンデケージョ。 【2】別のボウルに卵を溶きほぐし、【B】を加えて泡立て器でよく混ぜる。 【1】に加えて均一に混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらで混ぜる。 20等分し、丸く形を整える。 【4】冷めたら、湯せんで溶かしたチョコペンで顔をかく。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 本名・大井純子。 毎月200万アクセスを誇る人気ブロガーとして大ブレイク。 現在はメニュープランナーとして活躍。 夫と長女との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログが人気。 「よめ膳 YOMEカフェ」「YOME cafe」（レシピ検索ポータルサイト） 『ベビーブック』2011年12月号 【2】蒸しパン・りんごのコンポート 一つのフライパンでおいしいスイーツ2品を同時に作れるから、完成は同タイミング！できあがったらおやつタイムのはじまりです。 【2】かぼちゃ、さつまいもは、よく洗い皮ごと小さくいちょう切りにする。 【3】【2】を【1】に入れる。 【4】りんごは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 【5】フライパンに【3】を入れ、【4】のりんごと皮を並べ入れ、りんごの上に氷砂糖を置いてワインをふる。 水1カ ップを注いで、ふたをし、中火で10分加熱する。 ＊りんごのコンポートの彩りに、りんごの皮やミントを飾っても。 りんごは皮も入れて、ほんのりピンク色に仕上げる。 教えてくれたのは 阿部剛子さん 日々の暮らしの中から生まれた炊飯器レシピやフライパン活用レシピを公開して人気。 2児のママ。 『ベビーブック』2013年1月号 【3】豆腐ミニドーナツ 豆腐の入ったヘルシーなミニドーナツ。 揚げたてにグラニュー糖を振って。 【1】ボウルに【A】を入れてゴムベラで混ぜ、均一になったらサラダ油を加えて混ぜる。 【2】【1】を絞り袋に入れ、口を2cmほど切 り、オーブンペーパーの上に直径約5cmのリング状に絞り出す（絞り終わりはキッチンばさみで生地を切ってなじませる）。 ペーパーがはずれたら取り出し、時々 返しながら３～４分揚げ、油をきる。 【4】バットにグラニュー糖を広げ、【3】を 熱いうちに加えてまぶす。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネー ター、料理研究家。 「お いしくて、作りやすい家 庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなどで活躍中。 『ベビーブック』2016年2月号 【4】あずきクリーム栗どら焼き 卵をしっかり泡立てるのが生地をふんわりさせるコツ。 【A】を加えて混ぜ、ホットケー キミックスを加え、さっくりと混ぜる。 【2】フライパンを中火で熱し、一度、ぬ れぶきんに置いて少し冷ます。 弱火に し、【1】の生地大さじ1強を直径7cmほ どに流し入れ、1分30秒～2分して気泡が出てきたら裏返し、1分ほど焼く。 【3】【2】を2枚一組にしてラップに包み、 蒸らしながら冷まし、【B】を等分に挟む。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネー ター、料理研究家。 「お いしくて、作りやすい家 庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなどで活躍中。 『ベビーブック』2016年2月号 【5】もちもちキャロットチーズパン 生地に白玉粉を加えたから、もちもちっとした新しい食感に。 【2】【1】にホットケーキミックスと【B】を加えて、手早く混ぜる。 生地がひとまとまりになったら、手でベタベタした生 地がくっつかなくなるまで4～5分こね、20等分して丸める。 【3】トースターの天板にアルミホイルを3重に敷いて4～5分予熱し、【2】を並べる。 加熱すると少しふくらむので、くっつかないように並べ、4～5分焼 いたらアルミホイルをかぶせ、さらに15分ほど焼く。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネー ター、料理研究家。 「お いしくて、作りやすい家 庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなどで活躍中。 『ベビーブック』2016年2月号 【6】ミニミニバームクーヘン りんごジャムを挟んで直径4～5cmに焼く。 【2】【A】のバターは電子レンジで50秒熱して溶かす。 ボウルに卵を溶き、【A】の材料を順に加え、そのつど泡立て器で混ぜる。 【3】フライパンを中火にかけてサラダ油を薄く塗り、一度濡れ布巾にのせる。 ジューと音がしなくなったら【2】を大さじ4流し入れて15cm四方にのばし、中火にかけてふたをし、1分～1分30秒焼く。 生地の表面が乾き始めたら火を止め、【1】を端にのせて巻く。 再び中火にかけ、転がしながら1分ほど焼いて取り出す。 【4】【2】を同様に焼き、火を止めたときにりんごジャムを塗り、【3】を芯にして巻く。 この作業を3回繰り返す。 【5】最後のとじ目に余った生地を塗り、フライパンで火を通す。 取り出して5分ほど冷まし、ラップで巻いて冷ます。 アルミの芯を抜いて食べやすく切る。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナ ッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食～5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。 『めばえ』2016年3月号 【7】かぼちゃのパウンドケーキ ドライフルーツの酸味、くるみのサクサク感がアクセント。 かぼちゃ50gに対し、水小さじ2を加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分～2分30秒ほど柔らかくなるまで加熱。 網で裏ごしし、冷まして使用。 砂糖を加え、泡立て器で白っぽくふんわりとなるまですり混ぜる。 【2】溶きほぐした卵を【1】に6～8回に分けて加え、その都度、泡立て器ですり混ぜる。 【4】【A】を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジに20秒かけて冷やしておく。 【5】【3】に、【4】と手で小さくちぎったくるみ、残りのホットケーキミックスを加え、生地にツヤが出るまで混ぜる。 【6】パウンド型にオーブンシートを敷き、【5】を入れて表面を平らにならす。 【7】型から出して、ケーキクーラー（または網）の上で冷ます。 【8】チョコドーナツ チョコで模様を描くと、ぐんと華やか＆おいしい！チョコ生地にチョコソース。 【2】別のボウルに【A】をふるいにかけながら入れる。 中央をこぶしでくぼませて【1】を入れ、ゴムべらで中心から粉を崩しながらゆっくりと混ぜる。 【3】粉っぽさが消えたらラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 【4】【3】のラップを外して打ち粉（分量外のホットケーキミックス）を広げた台におき、めん棒で1cmの厚さに伸ばす。 直径7cmのドーナツ型で抜く（型がない場合は大小のコップなどを組み合わせて使用）。 残った生地を再度伸ばして抜く。 【6】チョコレートを湯煎にかけて溶かし、【5】にスプーンなどで線描きして乾かす。 【5】を4等分に切ってピックで刺し、溶かしたチョコレートにつけてもよい。 【9】かぼちゃのスコーン 外はサクッ、中はしっとりの食感。 かぼちゃが入っているので素朴な味わいに。 かぼちゃ50gに対し、水小さじ2を加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分～2分30秒ほど柔らかくなるまで加熱。 水気を切って、冷まして使用。 【2】バターを指先で米粒大に潰しながらホットケーキミックスとなじませ、全体をさらさらとした状態にする。 （途中でバターが溶けないように注意。 溶けてきたら、再度冷蔵庫に入れて固めてから作業する） 【3】【2】の中央をくぼませ、溶きほぐした卵、牛乳を入れ、中心からゴムべらで粉を崩しながら混ぜる。 （練らないように注意） 【4】全体に水分がなじんだらかぼちゃを混ぜる。 ひとまとめにしてラ ップし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 【4】のラップを外して打ち粉（分量外のHM）を広げた台におき、めん棒で2cmの厚さに伸ばす。 直径5cmの抜き型で抜き、天板に間をあけて並べる。 表面に牛乳（分量外）を塗る。 教えてくれたのは 下迫綾美さん お菓子研究家。 人気の洋菓子店で7年間修業を積み、2008年に独立。 2010年より、少人数制のお菓子教室『Thinglike』を主宰。 おいしさはもちろん、かわいくて夢のあるデコレーションにも定評あり。 『めばえ』2016年11月号 ホットケーキミックス使用のクッキー・ビスケットレシピ 【1】クリスマスパーティーに！ さくさくオーナメントクッキー クッキーもホットケーキミックスを使って簡単にできる！カラフルなキャンディーを飾りにして。 【A】をふるって加え、ゴムべらで切るように混ぜる。 【2】【1】をラップでぴったりと包み、冷蔵庫に20分おく。 【3】キャンディーはそれぞれ袋に入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。 【4】【2】をめん棒で厚さ5mmにのばし、好みの型で抜く。 【5】オーブンから取り出して、穴に【3】を詰め、オーブンに戻し、余熱で2分焼いてキャンディーを溶かす。 オ ーブンから取り出し、そのままキャンディーが固まるまで冷ます。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 本名・大井純子。 毎月200万アクセスを誇る人気ブロガーとして大ブレイク。 現在はメニュープランナーとして活躍。 夫と6歳の長女と3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログが人気。 【2】一方のボウルにホットケーキミックスの半量を入れる。 もう一方には残りのホットケーキミックスを入れ、ココアパウダーを茶こしでふるい入れる。 【3】各ボウルをゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ラップで包んで冷蔵庫で30分おく。 【4】それぞれ20等分（1個7gくらい）にする。 直径2cmの円形（ガイコツ用）、幅1. 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 味はもちろん、見た目の美しさ、楽しさにもこだわったオリジナル料理が人気。 キャラクターやモチーフデザインのセンスにも定評がある。 一男一女の母。 『めばえ』2017年10月号 【3】小松菜チーズビスケット チーズ風味で青臭さを消し、ホットケーキミックスだからふんわりと失敗しらず。 小松菜はラップで包んで電子レンジで2分加熱し、みじん切りにし、さらに包丁で叩く。 【2】ボウルにバターと砂糖を合わせてよく混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。 小松菜と粉チーズを加え、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 教えてくれたのは 鈴木 薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 【2】【A】を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で2時間以上寝かせる。 【2】のラップを外して打ち粉（分量外のホットケーキミックス）を広げた台におき、手で練ってひとまとめにしたら、めん棒で3mmの厚さに伸ばしてパンプキン型で抜く。 底に焼き色がついてきたら裏返して5分ほど焼く。 教えてくれたのは 下迫綾美さん お菓子研究家。 人気の洋菓子店で7年間修業を積み、2008年に独立。 2010年より、少人数制のお菓子教室『Thinglike』を主宰。 おいしさはもちろん、かわいくて夢のあるデコレーションにも定評あり。 【3】冷めたらクッキングシートをはずし、【B】を飾り、茶こしで粉砂糖をふる。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 本名・大井純子。 毎月200万アクセスを誇る人気ブロガーとして大ブレイク。 現在はメニュープランナーとして活躍。 夫と6歳の長女と3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った「よめ膳 YOMEカフェ」「YOME cafe」（レシピ検索ポータルサイト）が人気。 『ベビーブック』2011年12月号 【2】パンケーキタワー パーティーにぴったり！大きな歓声があがりそう！作り方はとっても簡単。 かぼちゃ100gに対し、水小さじ4を加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分～4分30秒ほど柔らかくなるまで加熱。 網で裏ごしし、冷まして使用。 【2】バターを電子レンジに30秒ほどかけて溶かし、【1】に加え混ぜる。 【3】【2】にホットケーキミックスを加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。 【4】フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、一旦濡れ布巾の上に置いて冷ます。 表面にプツプツ穴が開き、端が少し乾いてきたら裏返して1分ほど焼く。 残りの生地も同様に焼く。 【5】ボウルに【A】を入れ、ボウルの底を氷水に当てながら泡立てる。 泡立て器で持ち上げるとツノが立っておじぎをする状態が目安。 【6】黄桃を4等分に切ってキッチンペーパーで汁気を取る。 みかんも汁気を取っておく。 【7】【6】を飾り用に黄桃4切れ、みかん2粒取り分ける。 パンケーキの上に【5】を塗って【6】を適量並べ、その上に【5】を塗って別のパンケーキを重ねる。 これを4枚分くり返す。 【8】一番上のパンケーキの中心に【5】をのせ、スプーンで広げる。 【9】【7】で取り分けた黄桃とみかんをバランス良く飾る。 粉砂糖（分量外）を振る。 教えてくれたのは 下迫綾美さん お菓子研究家。 人気の洋菓子店で7年間修業を積み、2008年に独立。 2010年より、少人数制のお菓子教室『Thinglike』を主宰。 おいしさはもちろん、かわいくて夢のあるデコレーションにも定評あり。 『めばえ』2016年11月号 電子レンジで簡単にできるホットケーキミックスレシピ 【1】クリスマスパーティーに！ 焼きチョコドーナッツのミニリース レンジで作る簡単ドーナッツにデコレーション！カラフルにすると子供も大喜び。 【2】ドーナッツ型を水でサッとぬらし、【1】を流し入れ、電子レンジ（600W）で2分30秒～3分加熱。 そのまま冷まし、型からはずす。 【3】【B】を混ぜてアイシングを作り、絞り袋（または厚手のビニール袋）に入れて【2】に絞り出し、フルーツミックスゼリーをのせる。 ＊ドーナッツ型の代わりにシリコンカップを使う時は、6個で3分加熱。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 本名・大井純子。 毎月200万アクセスを誇る人気ブロガーとして大ブレイク。 現在はメニュープランナーとして活躍。 夫と6歳の長女と3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った「よめ膳 YOMEカフェ」「YOME cafe」（レシピ検索ポータルサイト）が人気。 【2】卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。 【3】ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ、粗く刻んだくるみを加えてさっと混ぜる。 【4】底と内側面にクッキングシートを敷いた型に【3】を流し込み、表面を平らにする。 【5】かぼちゃクリームを作る（P6のランタンスコーンの作り方【4】【5】を参照。 かぼちゃの加熱時間は半分に）。 固くて絞りにくい場合は、生クリームを足す。 かぼちゃの皮は飾り用に星型で抜いておく。 【6】【A】を入れたボウルの底を氷水につけ、七分立て（泡立て器で混ぜた筋が残り、持ち上げるとトロリと落ちる）に泡立て、【4】の上面に塗り広げる。 【7】【5】のかぼちゃクリームをモンブラン口金をつけた袋に入れて、【6】の上に放射状に絞る。 マシュマロ、【5】の星形の皮、アラザン、カラーシュガーを飾る。 バナナをちぎりながら加えてフォークで細かく崩す。 【2】ホットケーキミックスを加え、耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱（600Wの場合）したバターを加えて混ぜる。 ココアを茶こしでふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 【3】マフィン型にグラシン紙を敷き、【2】を等分に七分目くらいまで入れる。 スプーンで実をかき出して、フォークで潰す。 【2】【1】をボウルに入れて卵、牛乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて泡立て器でよく混ぜる。 【3】中火で熱したフライパンを濡れ布巾の上で一旦冷まし、再び弱火にかける。 【2】を丸く落として、表面にポツポツ穴ができたらひっくり返して焼き色をつける。 残りも同様に焼く。 【4】常温で柔らかくしたクリームチーズ、砂糖、レモン汁をボウルで混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えながら八分立て（泡立て器ですくって柔らかい角が立つ程度）にしてチーズクリームを作る。 【4】をしぼって魔女の帽子を作り、カラーシュガーを散らす。 頬にイチゴジャムをのせる。 【4】ランタンスコーン 手作りならではの素朴な表情＆味わい！かぼちゃクリームが甘くておいしい。 【2】牛乳、卵を加え、ざっくりまとめて6等分に。 直径4cmに丸める。 【3】クッキングシートを敷いた天板に【2】を並べ、表面にはけで牛乳（分量外）を塗る。 【4】かぼちゃは皮ごとラップで包み、電子レンジで4分（600Wの場合）加熱。 裏返してさらに2分加熱したら、スプーンで実をかき出し、裏ごしして冷ます。 【5】氷水にボウルの底をつけ、生クリーム、砂糖を入れて六分立て（とろみがつき、泡立て器で持ち上げるとトロトロ落ちる程度）に泡立てる。 【4】を加え、なめらかになるまで混ぜる。 【6】【3】を横半分に切ってフタと底に分け、丸口金をつけた袋に【5】を入れて底の縁と中央に絞り出す。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 味はもちろん、見た目の美しさ、楽しさにもこだわったオリジナル料理が人気。 キャラクターやモチーフデザインのセンスにも定評がある。 一男一女の母。 『めばえ』2017年10月号.
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