栗原 はるみ ごぼう バーグ。 【きょうの料理】栗原はるみさんのレシピ2品!ごぼうハンバーグ・りんごの簡単パイ アイス添え(11月11日)

栗原はるみ ごぼうハンバーグの作り方レシピ|きょうの料理

栗原 はるみ ごぼう バーグ

ごぼうハンバーグ つなぎは卵だけ、パンや牛乳なしで出来るハンバーグです。 煮立ったら弱火にする。 半量になるまで煮詰め、ケチャップととんかつソースを加えて混ぜ合わせたら完成。 赤ワインで作るデミグラスソースも美味しくて、簡単にできるので覚えておけば色々な料理に使えそう。 かなりしっかり噛む食べ応え抜群の食感なので、おなか一杯になりますよ。 以上『 ごぼうハンバーグの作り方』のご紹介でした。 美味しいので是非作ってみてくださいね。 またデザートには簡単アップルパイが話題になりました。 栗原はるみさんのレシピ本はこちらです。 おすすめ関連記事 当サイト『』ではその他にもハンバーグのレシピをご紹介しています。 是非併せてご覧ください。 こちらもおすすめです。

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ごぼうハンバーグ レシピ 栗原 はるみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

栗原 はるみ ごぼう バーグ

2019年11月11日(再放送は11月12日、11月15日)の放送は、栗原はるみさんが谷原章介さんとともに実りの秋を満喫するおもてなし料理を紹介する「栗原はるみの秋ごよみ」。 ] ごぼうにハンバーグ?と、ちょっと意外な組み合わせですが、ごぼう嫌いも好きになっちゃいそうなレシピです。 でも、肝心のお味は・・・ 材料(12コ分) 用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で400円くらいです。 たまねぎは粗みじん切りにする。 たまねぎも加えて混ぜ合わせ、ごぼうを加えてさらに混ぜる。 3. 2を12等分して、平たい円形に整える。 形を整えたら、表面に飛び出たごぼうを押さえて入れ込みましょう。 4. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、 3を並べる。 両面をこんがり焼いて仲間で火を通す。 下記の好みのたれやソースをかけて食べる(柚子ポン酢には大根おろしを添える)。 !! 小さめなので、火の通りもよいですよ。 煮立ったら弱火にして4~5分間煮詰め、軽くとろみがついたら火を止める。 トマトケチャップ大さじ3、豚カツソース大さじ1を加えて混ぜる。 しばらくおいて味をなじませる。 )] !! こちらは市販のポン酢で代用しました。 食べてみた! この日は、サラダ、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。 パリパリとしたごぼうの 食感が良く、 食べ応えも満点のハンバーグになりました。 ごぼうとハンバーグの相性はバッチリですね。 甘辛ソースをかけると「 つくね」みたいで安定のおいしさです。 デミグラスソースは、簡単なのに本格的な 洋風の味になりました。 最後の一口に最適なのは サッパリとしたポン酢ソースですね。 ソースを変えると、全く別の雰囲気になって、 一度で三度おいしいハンバーグになりました。 子供にも大うけしそうですね。

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プロフェッショナル レシピ ごぼうハンバーグを栗原はるみさんが紹介!

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Sponsored Link 栗原はるみ ごぼうハンバーグの材料 12個分• ごぼう 1本(150g)• 牛豚合いびき肉 500g• 溶き卵 1コ分• こしょう 少々• サラダ油 大さじ1 甘辛だれの材料• 砂糖 大さじ2 柚子ポン酢の材料• 柚子の搾り汁 大さじ2• しょうゆ 大さじ1• みりん 大さじ1• 砂糖(お好みで) 少々• 大根おろし 適量 デミグラスソースの材料• 赤ワイン 100ml• トマトケチャップ 大さじ3• とんかつソース 大さじ1 栗原はるみ ごぼうハンバーグの作り方 3種のたれとソースを作る。• 煮立ったら弱火にして4~5分間煮詰め、軽くとろみがついたら火を止め甘辛だれの完成。 柚子ポン酢を作る。 小さいボウルに柚子の搾り汁 大さじ2、醤油 大さじ1、煮切ってアルコールを飛ばした みりん 大さじ1を入れて混ぜばらくおいて味をなじませて完成。 (酸味が強ければ少し砂糖を加える。 デミグラスソースを作る。 小さい鍋に赤ワイン 100mlを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてワインが約半分くらいになるまで煮詰める。 ワインの量が半分くらいになったらトマトケチャップ 大さじ3、とんかつソース 大さじ1を加え良く混ぜ合わせたら完成。 ごぼうハンバーグを作る。• たまねぎは粗みじん切りにする。 ごぼうは洗って皮をこそげ落とし、ささがきにしてボウルに張った水に5分ほど さらし、5分後ザルに上げて水気を切りキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。 粘りが出てきたら、粗みじん切りにしたタマネギを加えてサッと混ぜ更に、水気を拭いたゴボウを加えてさらに混ぜ合わせる。 出きた具材を12等分して、ハンバーグの形に整える。 形を整えたら、表面に飛び出たごぼうを押さえて中に入れ込んでおく。 フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、形を整えたハンバーグを並べ両面をこんがりとするまで焼き中まで火を通す。 焼きあがったハンバーグをお皿に盛り付け、はじめに作った お好みのたれやソースをかけて完成。

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