いち まさ 味噌 ラーメン。 小牧・各務原・守山・岐阜・中川・名東の味噌らーめん専門店 蔵出し味噌 麺屋壱正

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いち まさ 味噌 ラーメン

1つでも複数でも検索できます。 ジャンル うどん・きしめん・そば お寿司 すき焼き・しゃぶしゃぶ その他 アジア・エスニック イタリアン カフェ・喫茶 カレー スイーツ ダイニング/バー テイクアウト バル パン ビストロ フレンチ ランチ ラーメン 中華料理 丼もの 名古屋名物 和食・定食 天ぷら・揚げ物 居酒屋 懐石・会席料理・割烹 洋食 焼肉・ステーキ 牛料理 鍋料理 韓国料理 魚介料理・海鮮料理 区 中区 中川区 中村区 北区 千種区 南区 名東区 天白区 守山区 昭和区 東区 港区 熱田区 瑞穂区 緑区 西区 エリア 伏見・丸の内 千種・今池・池下 名古屋城周辺 名古屋駅周辺 大須・金山・鶴舞 御器所・いりなか・八事 新栄・泉 星ヶ丘・藤が丘 栄・矢場町 覚王山・本山・東山公園 黒川・大曽根・矢田 シチュエーション インスタ映え/フォトジェニック コスパ最高 デートにぴったり ファミリーにもオススメ モーニング 一人当たりの予算 女子会にぴったり 宴会にも 昼から飲める 景色がいい 気軽に一人で 深夜まで飲める 特別な日やちょっとした贅沢 隠れ家的 駐車場有り 1人当たりの予算 一人当たりの予算:〜¥1,000 一人当たりの予算:¥1,000〜¥3,000 一人当たりの予算:¥3,000〜¥6,000 一人当たりの予算:¥6,000〜¥9,000 一人当たりの予算:¥9,000〜 フリーワード検索 1つでも複数でも選択できます うどん・きしめん・そば お寿司 すき焼き・しゃぶしゃぶ その他 アジア・エスニック イタリアン カフェ・喫茶 カレー スイーツ ダイニング/バー テイクアウト バル パン ビストロ フレンチ ランチ ラーメン 中華料理 丼もの 名古屋名物 和食・定食 天ぷら・揚げ物 居酒屋 懐石・会席料理・割烹 洋食 焼肉・ステーキ 牛料理 鍋料理 韓国料理 魚介料理・海鮮料理 中区 中川区 中村区 北区 千種区 南区 名東区 天白区 守山区 昭和区 東区 港区 熱田区 瑞穂区 緑区 西区 伏見・丸の内 千種・今池・池下 名古屋城周辺 名古屋駅周辺 大須・金山・鶴舞 御器所・いりなか・八事 新栄・泉 星ヶ丘・藤が丘 栄・矢場町 覚王山・本山・東山公園 黒川・大曽根・矢田 インスタ映え/フォトジェニック コスパ最高 デートにぴったり ファミリーにもオススメ モーニング 女子会にぴったり 宴会にも 昼から飲める 景色がいい 気軽に一人で 深夜まで飲める 特別な日やちょっとした贅沢 隠れ家的 駐車場有り 〜¥1,000 ¥1,000〜¥3,000 ¥3,000〜¥6,000 ¥6,000〜¥9,000 ¥9,000〜 月に5〜10回ほどラーメンを食べ歩くほどラーメン大好きなKENIOです。 特に数あるラーメンの中で好きなのが味噌ラーメンで、今回は守山区にある「蔵出し味噌 麺屋壱正(めんやいちまさ)」をご紹介します。 スポンサーリンク 信州味噌、九州麦味噌、北海道味噌と3種類の味噌を味わえる「壱正(いちまさ)」 本店は小牧市にある「麺屋壱正」ですが、今では守山区、中川区、岐阜県に2店舗と順調に店舗拡大するほどの人気店。 3種類の地域ごとに特徴のある味噌それぞれの味を引き出した味噌ラーメンを食べることができ、複数人で数種類注文し、みんなで分け合って楽しむ姿もちらほら。 店内はどこも広く、カウンターからテーブル席、掘りごたつと、老若男女問わず受け入れできるので、カップルやファミリーで日中店内が賑わっています。 店舗スタッフも他のラーメン店と比べると多いので、ラーメン店ではよくある、仕込みのための「空白の2時〜18時」がなく、遅めのランチでも入れるのが嬉しいですね。 今回は3種類それぞれの味噌ラーメンを食べ比べて来ました。 北海道味噌 辛味噌ラーメン。 北海道味噌は塩分濃度が高く、熟成された濃さとパンチがあるのが特徴的。 まろやかな口当たりのバターを乗せるのがポピュラーですね。 今回はパンチのある北海道味噌に、さらにパンチのある辛味噌をトッピング。 ベースのスープ自体がまろやかなので北海道味噌との相性がよく、辛さと豚肉の甘さがミックスされた辛味噌がいいアクセントになっています。 唐辛子の風味が強く、辛さも0辛〜3辛まで選べます。 麺は中太麺で、スープの辛さが小麦の甘さを引き立てているのがわかります。 信州味噌 野菜ラーメン。 最近の味噌ラーメンでは、この信州味噌をベースにしているところがほとんど。 コクの中に酸味があり、香りもいいので扱いやすいのがその故でしょう。 「麺屋壱正」の信州味噌ラーメンもそれに漏れず非常にバランスがよく、標準トッピングの山菜の苦味が味の幅を広げています。 サクサクのフライドオニオンは食べているうちにスープに溶け、これもまたスープの味わいに一つプラスしてくれます。 九州麦味噌 チャーシュー麺。 麦味噌の味噌ラーメンはなかなか他では見ることがないので珍しく、熟成期間が短く甘めなのが特徴。 甘めといっても味噌の味わいはしっかりとしていて、こちらも中太麺によく合っていました。 3種類の味噌ラーメンの中で僕の一番お気に入りです。 炙りチャーシューの香ばしさが味噌の甘みをさらに引き出していて、九州麦味噌はチャーシューのトッピングはマストです。 じっくり火を通しているので、噛み応えと、繊維質が口の中でほどけていくのを感じられます。 九州麦味噌ラーメンに標準トッピングのさつま揚げ。 ごぼうのほろ苦さと食感も、チャーシューには負けていませんよ! 味噌へのこだわりと、お客さんへの気遣いが感じられるお店 全体的にボリュームがあり、大盛りを頼まなくとも満足できる量で提供してくれる良心的なお店です。 麺の歯ごたえもしっかりしていました。 トッピングも産地別の味噌に合わせたもの以外で単品注文もできるので、好きなスープ、トッピングを合わせてオリジナルの味を楽しむのもありです。 また、紙エプロンやマウスウォッシュ等エチケット用品も置いてあるので、仕事休憩や女性の方でも気軽にいただける、気遣いあふれるお店でした。

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麺屋壱正 小牧本店 の 口コミ評判

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2020. 25 全店の営業時間を短縮して営業いたしておりましたが、 5月27日 水 より通常営業を再開させていただきます。 〈営業時間〉11:00~22:00 ラストオーダー 21:30 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 2020. 08 【新型コロナウイルス感染症対策のお知らせ】 新型コロナウイルス感染症対策として当面の間、全店の営業時間を短縮して営業いたします。 〈営業時間〉11:00~20:00 ラストオーダー 19:30 アルコール提供は19:00までとさせていただきます。 ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。 2019. 29 【守山店 定休日の変更のお知らせ】 守山店の定休日が変更になりました。 〈守山店 定休日〉…火曜日・水曜日(祝日の場合は営業) ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。 2019. ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。 2019. 15 【価格改定のお知らせ】 平素より壱正をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。 さて、壱正におきましては、お客様各位のご期待に沿うべく、経営の合理化を図り、価格を据え置く努力をしてまいりました。 しかしながら、昨今の原料の相次ぐ値上げ、その他経費の高騰により、もはや現在の価格を維持することが困難となりました。 つきましては、まさに不本意ながら、1月16日 水 より、価格を改定させていただきます。 何とぞ、ご了承賜りますようお願い申し上げます。 2018. 20 【名東店 閉店のお知らせ】 平成30年9月30日(日)をもちまして 麺屋壱正 名東店は人材不足のため閉店することとなりました。 長らくのご愛顧 誠にありがとうございました。 スタッフ一同 心より御礼申し上げます。 名東店では以下の日程にて最終営業を行います。 9月22日(土)・23日(日)・24日(月祝)・29日(土)・30日(日) 最終日9月30日(日)限定で信州味噌らーめんのみ1杯300円(税込)でご提供させていただきます。 ) こちらの売り上げはすべて名東区社会福祉協議会に寄付させていただきます。 名東店の閉店以降も、麺屋壱正各店にて 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 2018. 〈営業時間〉11:00~23:30 ラストオーダー:23:00 2018. 2018. 期間中にご飲食いただいた方へサービス品のご提供もございます。 皆様のご来店を心からお待ちしております。 2017. 24 守山店が通常営業に戻りました 皆様のご来店をお待ちしております 2017. 13 2016. 名古屋市中川区篠原橋通3丁目17(八熊通り沿い) 2016. 岐阜市大福町6丁目55-1(むねちゃんラーメン大福店跡地)•

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蔵出し味噌 麺屋壱正 小牧本店(小牧/ラーメン)

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どうも、ニャン()です。 今日は飯テロ更新です。 私、営業職ということもあり、いつも名古屋市内をウロウロしています。 で、1年くらい前にオープンしたラーメン屋がずっと気になっていました。 店の外装のインパクトがデカくて、いつも行列ができているラーメン屋。 大袈裟ではなく、マジでこれまで食べた味噌ラーメンの中でイチバン美味かった! スポンサーリンク 「蔵出し味噌 麺屋 壱正(いちまさ)」って、どんなお店!? 「蔵出し味噌 麺屋 壱正(いちまさ)」という名前のラーメン屋です。 愛知県に3店舗(小牧市の本店、名古屋市の守山区店、名古屋市の中川区店)、岐阜県に2店舗(岐阜市店、各務原市店)の合計5店舗展開しておりまして、今後、愛知県内に拡大して頂くことを切に願います。 今回、私が食べてきたのは 「(名古屋市)中川店」というところ。 店舗外装はこんな感じ。 如何でしょうか、味噌樽のインパクト大! 中川店の店舗情報はこんな感じ。 「蔵出し味噌」という店名の通り、味噌ラーメン専門店です。 「さすが味噌大国・愛知県やで!」って食べるまでは思っていました。 そう、思っていたんですよ・・・。 私の勘違いとは? 突然ですが、愛知県って味噌が有名なんです。 そうなんです、「八丁味噌」が有名なの。 マジで味噌大国。 味噌カツとか、おでんに味噌とか、味噌文化が根付いております。 2006年の朝ドラ「純情きらり」でもテーマになったりもしました!(見たことないけど) そんな愛知県に住んでいて、味噌樽を大々的に外装に使う味噌ラーメン専門店があったら・・・、八丁味噌を使っていると思うじゃないですか。 思いますよね? ねっ!? で、メニューを見たら・・・ そんな八丁味噌のメニューが無いんだわ。 完全に私思い込みというか、先走ったというか、ただの勘違いなんですけど、何故に八丁味噌を用意しなかったのだろうか。 疑問は残る・・・。 しかし、壱正さんのラインアップとしては• 信州味噌• 北海道味噌• 九州味噌 の3種類の味噌でした。 八丁味噌、無し。 えー!? 3種類の味噌ラーメンはこんな感じ。 HPから抜粋。 信州味噌。 山菜が入ってる 北海道味噌。 ポテトが入ってる。 九州麦味噌。 さつま揚げが入ってる。 肩透かしを食らった感じは否めないものの、完全に味噌ラーメン気分になっていたので今回は「北海道味噌」をチョイス。 メニューの紹介欄に「濃い味が好きな人にオススメ」って書いてあったし、北海道も味噌ラーメンが有名ですからね。 その中でも更オススメされていた「チャーシュー麺」を選んだのですが、1,060円と、まぁまぁいい金額します。 早速オーダー! 壱正の北海道味噌ラーメン(炙りチャーシュー麺)! はい、こんな感じー! 炙りチャーシュー麺ー! アレ・・・? メニューの写真に比べて、チャーシュー、小さ過ぎません・・・? 「チャーシュー麺」には、チャーシューが3枚入っているらしい。 確かに3枚、入っておりました。 しかし、写真と1枚あたりのチャーシューの大きさが相当違う気がするのですが、気のせいでしょうか。 「スープの中に沈んでいるのかな?」と思いましたが、多少沈んではいるものの、大きさはやっぱり違うな・・・。 もう1度メニューの画像をご覧下さい。 この画像はHPから抜粋させて頂きましたが、店内のメニューの画像も同じものでした。 で、実際のチャーシュー麺。 んー・・・。 マクドナルドも 「理想と現実」としてメニュー写真と実際のハンバーガー写真を比較されたりしてますが、飲食業界って、このギャップ、多い気がする。 ちなみに、ポテトはちゃんと入っていました。 ラーメンにポテトが入っているのを初めて見ました。 ただ、私、相当腹ペコだったので、気を取り直して食すことに!写真と違う気がするというだけで、入っていたチャーシューもそれなりに大きかったしね。 自分に言い聞かせているところもあるけど、実食開始です! では、まずスープから。 ・・・。 !? 味噌が濃厚でマジ美味いッ!! くはー、チャーシューの大きさ問題など、吹き飛びましたね! 八丁味噌ラーメンが無いことなんて、吹き飛びましたよ! 本当にウマい! 「確かに、これだったら並んでも食べたいわー」と納得するレベル。 チャーシューも柔らかくて、絶品! 麺は比較的太麺なのですが、これもスープが絡むのでウマウマです! そして、ハフハフ言いながら一気に即完食! 美味かった・・・! タイトルにも書きましたが、これまでに食べた味噌ラーメンの中でイチバン美味かったです! 今後の楽しみ というワケで、 「蔵出し味噌 麺屋 壱正」さん、定期的に通うことが決定です! 何が嬉しいかって、まだ「信州味噌」と「九州麦味噌」が未開拓というところ。 同じ味噌ラーメンでも、どんな味なのか、今から楽しみです。 全国の味噌ラーメンファンの皆様も、愛知県にお立ち寄りの際は是非「蔵出し味噌 麺屋 壱正」で腹を満たして下さい! マジで美味いから! では! 保存 保存 保存 保存 保存 保存 nigelle1221.

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